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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,386 Termes.

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Éclaboussures

En Autriche, désignation alternative légale du vin pour Gespritzter (également G'spritzter). Le terme peut également être utilisé conjointement avec le nom d'un fruit comme terme composé pour les boissons aromatisées. Il s'agit notamment du spritz à la fraise, du spritz à l'Aperol (Aperol = liqueur amère), du triple spritz (vin blanc, soda/eau minérale, limonade aux herbes), du spritz aux groseilles, du spritz à l'Empereur et du spritz à la pêche.

Toutefois, le nom n'est pas protégé et est également utilisé dans d'autres pays germanophones, comme l'Allemagne, avec des variantes régionales pour diverses boissons mélangées. Le vin et/ou le vin de fruits est mélangé à des concentrés de fruits, des liqueurs et des limonades et arrosé d'eau gazeuse ou d'eau minérale. Voir également d'autres produits sous les rubriques " boissons à base de vin " et " vins spéciaux".

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Le site Lexique de wein.plus est pour moi la source d'information sur le vin la plus complète et la meilleure qui existe actuellement.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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