Description du vin (également squelette) en ce qui concerne l'aspect général; voir sous structure.
Désignation (également architecture, squelette, charpente) de l'image globale d'un vin en termes de goût et d'odeur dans le cadre d'une approche du vin. La structure est la somme des divers composants du vin (voir aussi...
Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen