Le "Deutsches Weinfonds" a été créé en 1961 en tant qu'institution de droit public. Le siège de l'institution était, avec le DWI (Deutsches Weininstitut), la "Haus des Deutschen Weines" à Mayence. En 2016, tous deux ont emménagé dans un immeuble de bureaux dans la commune de Bodenheim, l'adresse ayant été modifiée en "Platz des Weines 2".
Le DWF et le DWI sont des organismes de l'industrie viticole allemande qui ont pour mission de promouvoir la qualité et les ventes des vins allemands par le biais de mesures de marketing communes neutres en termes de concurrence, tant en Allemagne qu'à l'étranger. La protection des vins allemands en Allemagne et à l'étranger doit être obtenue par le biais d'une législation relative aux appellations définies. L'organe suprême du DWF est le conseil d'administration, composé de 44 personnes, dont 18 représentants des viticulteurs et de leurs coopératives, 8 représentants des organismes régionaux de promotion des ventes, 8 représentants des autres groupements de l'économie viticole et 10 représentants de l'économie de la vente et des consommateurs.
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden