Le "Deutsches Weinfonds" a été créé en 1961 en tant qu'institution de droit public. Le siège de l'institution était, avec le DWI (Deutsches Weininstitut), la "Haus des Deutschen Weines" à Mayence. En 2016, tous deux ont emménagé dans un immeuble de bureaux dans la commune de Bodenheim, l'adresse ayant été modifiée en "Platz des Weines 2".

Le DWF et le DWI sont des organismes de l'industrie viticole allemande qui ont pour mission de promouvoir la qualité et les ventes des vins allemands par le biais de mesures de marketing communes neutres en termes de concurrence, tant en Allemagne qu'à l'étranger. La protection des vins allemands en Allemagne et à l'étranger doit être obtenue par le biais d'une législation relative aux appellations définies. L'organe suprême du DWF est le conseil d'administration, composé de 44 personnes, dont 18 représentants des viticulteurs et de leurs coopératives, 8 représentants des organismes régionaux de promotion des ventes, 8 représentants des autres groupements de l'économie viticole et 10 représentants de l'économie de la vente et des consommateurs.
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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen