Le cépage rouge est originaire de France. Les synonymes sont Cabernet Duras, Durade, Duras, Durasca, Duras Femelle, Duras Male, Duras Rouge et Durazé. Le nom dérive de "dur" (dur) et fait référence au bois dur de la vigne. Il ne faut pas le confondre avec la variété italienne Ner d'Ala (Dúras). Selon une hypothèse invérifiable, il serait un descendant de l'ancien cépage Duracina mentionné par Caton (234-149 av. J.-C.) et Columelle (1er siècle ap. J.-C.). Il a été mentionné pour la première fois de manière fiable en 1842 à Gaillac, dans le sud-ouest de la France. Selon des analyses ADN réalisées en 2013, il est le résultat d'un croisement vraisemblablement naturel entre Tressot Noir x Savagnin Blanc (Traminer). Toutefois, ce résultat est basé sur seulement 20 marqueurs d'ADN (voir génétique moléculaire). Auparavant, il était considéré comme la variété mère du Tressot Noir. Cette vigne à maturation moyenne est sensible à la maladie des taches noires, à l'oïdium et à l'eutypiose. Il donne des vins rouges corsés, riches en alcool, de couleur sombre, avec une forte acidité et des notes poivrées. Cette variété est cultivée dans le département du Tarn. En 2016, 785 hectares de vignes ont été déclarés, avec une tendance à la baisse (statistiques de Kym Anderson).
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien