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Appellation de vins blancs, rosés et rouges située dans le sud-ouest de la région viticole française du Rhône. Le nom fait référence au duché d'Uzès qui existait jusqu'à la Révolution française. L'ancienne zone IGP a été classée AOC en 2012. Le vignoble couvre près de 300 hectares de vignes sur des sols de grès, de marne, de silex et de calcaire. Ils s'étendent sur 77 communes du département du Gard. Les vins rouges et rosés sont assemblés à partir des cépages principaux grenache noir (garnacha tinta) et syrah, ainsi que carignan noir (mazuelo), cinsaut et mourvèdre (monastrell). Les vins blancs sont élaborés à partir de n'importe quel assemblage des cépages principaux grenache blanc (garnacha blanca) et viognier, ainsi que marsanne, roussanne, vermentino, clairette et ugni blanc (trebbiano toscano).

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Prof. Dr. Walter Kutscher

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