Attention

Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Chrome

Firefox

Microsoft Edge

Safari

Opera

Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,261 Termes.

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Ducellier

Technique de vinification du vin rouge; voir sous Autovinification.

Technique particulière de vinification des vins rouges permettant d'obtenir une extraction intense des colorants et des tanins de la peau des raisins. Ce procédé a été développé en Algérie au début des années 1960 sous le nom de système Ducellier. L'autovinification est dérivée du processus d'autorenouvellement. Les raisins, généralement égrappés et en principe foulés, sont pompés dans une cuve en inox...

Texte entier

Qu'en disent nos membres ?

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,261 Mots-clés · 46,882 Synonymes · 5,322 Traductions · 31,594 Prononciations · 193,211 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

A Événements en ligne

20.10.2023 Aachen, Allemagne TT Tempranillo & Terroir Un cépage - huit vins. Le cépage tempranillo est présenté sous toutes ses facettes. Du vin rouge juvénile au Gran Reserva mûr.

28.10.2023 Allemagne WAJOS Foire aux vins & Fête Foire aux vins 14h00 - 18h30 et fête du vin à partir de 19h00

26.09.2023 Allemagne Vins de Géorgie à Düsseldorf Masterclass et dégustation libre pour le commerce et l'importation

28.09.2023 Düsseldorf, Allemagne Shopping du vin à Düsseldorf Tournée de dégustation de vins à Düsseldorf

26.10.2023 Düsseldorf, Allemagne Shopping du vin à Düsseldorf Tournée de dégustation de vins à Düsseldorf

11.11.2023 - 12.11.2023 Allemagne WeinDüsseldorf Automne La rencontre personnelle des épicuriens

16.11.2023 Düsseldorf, Allemagne Shopping du vin à Düsseldorf Tournée de dégustation de vins à Düsseldorf

11.10.2023 Allemagne Sparklings anglais Dégustation de vins mousseux - vu d'outre-Manche.

07.12.2023 Düsseldorf, Allemagne Shopping du vin à Düsseldorf Tournée de dégustation de vins à Düsseldorf

19.06.2023 - 22.04.2024 Koblenz, Allemagne Formation continue en alternance WSET® Niveau 4 Diploma in Wines / Maître Sommelier Certifié IHK [EN/DE] Formation continue en alternance WSET® Niveau 4 Diploma in Wines / Maître Sommelier Certifié IHK [EN/DE]