Dr. Wehrheim

Description du producteur de "Weingut Dr. Wehrheim".

La cave est située dans la municipalité de Birkweiler (zone Südliche Weinstraße) dans la région viticole allemande de Pfalz. Elle a été fondée après la première guerre mondiale par Karl Wehrheim, qui a très tôt introduit la mise en bouteille. Son fils, le Dr Heinz Wehrheim, a continué à développer l'entreprise. Après avoir obtenu un diplôme en sciences agricoles et effectué une année pratique aux États-Unis, le domaine est dirigé par Karl-Heinz Wehrheim depuis 1992 et aujourd'hui avec son fils Franz Wehrheim. Les vignobles, dont un tiers sont des pentes raides, couvrent un total de 20 hectares de vignobles dans les sites de vignobles uniques Kastanienbusch, Mandelberg et Rosenberg, ainsi que dans le site cadastral Am Dachsberg (tous à Birkweiler). Ils sont plantés des cépages blancs Riesling (avec un tiers de la superficie du vignoble), Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Silvaner, Gewürztraminer et Muskateller, ainsi que des cépages rouges Pinot Noir, St. Laurent, Merlot et Cabernet Sauvignon. La viticulture biodynamique certifiée est pratiquée selon les règles de l'association respekt-BIODYN.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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