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Le domaine viticole est situé dans la commune de Savigny-lès-Beaune, dans la partie nord de la Côte de Beaune, en Bourgogne, France. Elle a été fondée en 1849 et appartient toujours à la famille aujourd'hui. La partie la plus ancienne des caves naturelles date de 1820 et l'entreprise est dirigée par Isabelle Doudet. Les propres vignobles de Savigny couvrent 12 hectares de vignes. La viticulture biologique est pratiquée depuis 1997. Cependant, les moûts et les raisins des vignerons contractuels de nombreuses appellations de Bourgogne sont également achetés.

La gamme de produits comprend des vins d'une vingtaine d'appellations différentes, avec quelques Grands Crus et Premiers Crus. Il s'agit d'Aloxe-Corton (Corton Charlemagne, Corton Les Maréchaudes), Bourgogne, Chambolle-Musigny, Chassagne-Montrachet, Fixin, Gevrey-Chambertin, Mercurey, Meursault, Nuits-Saint-Georges, Pernand-Vergelesses, Pommard, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Saint-Romain, Santenay, Savigny-lès-Beaune et Volnay.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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