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Dorin

Nom commun, dans le canton suisse de Vaud, du vin issu du cépage chasselas. Il s'agit d'un terme local qui n'a aucune incidence sur le droit du vin et qui n'est pratiquement plus utilisé. Dorin correspond mutatis mutandis au terme Perlan dans le canton de Genève. En revanche, le Fendant est protégé par son nom dans le canton du Valais.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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