Domdechaney

Vignoble individuel situé dans la commune de Hochheim dans la région viticole allemande du Rheingau. Il appartenait autrefois au chapitre de la cathédrale de Mayence et se trouve au pied de l'église St. Les chanoines de la cathédrale de Mayence avaient leur résidence d'été à proximité immédiate du vignoble, dans le "petit château", d'où le nom. Au milieu du 18ème siècle, le site était encore une courte pente abrupte, puis les chanoines de Mayence l'ont transformé en une pente douce en remblayant le terrain. Il est rapporté qu'au 18ème siècle, ces derniers amenaient de l'eau du Main au vignoble pendant les années chaudes.

Einzellage Domdechaney in Hochheim im Rheingau

Les vignobles orientés vers le sud en direction du Main, à une altitude de 100 à 120 mètres et une pente de 10%, couvrent dix hectares de vignes. Ils sont situés à l'abri des murs de la ville et sont bien protégés des vents froids du nord. Les sols profonds de limon, de loess et d'argile marneuse ont une forte teneur en calcaire. On y cultive le riesling. Les domaines viticoles Domdechant Werner'sches Wein gut, Hessische Staatsweingüter, Künstler Gunter et Schloss Schönborn, par exemple, possèdent des parts dans ce vignoble.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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