Vignoble unique situé dans la commune de Hochheim, dans la région viticole allemande du Rheingau. Il appartenait autrefois au chapitre de la cathédrale de Mayence et se trouve au pied de l'église Saint-Pierre et Saint-Paul. Les doyens de la cathédrale de Mayence avaient leur résidence d'été à proximité immédiate du vignoble, dans le "Schlösschen", d'où son nom. Au milieu du 18e siècle, le site n'était encore qu'une courte pente raide avec une prairie humide au pied, puis il a été transformé en pente douce par les doyens de la cathédrale de Mayence grâce à des remblais. On raconte qu'au XVIIIe siècle, lors des années chaudes, on alimentait le vignoble en eau depuis la Main..
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)