Domaine Carras

Description du producteur de "Domaine Porto Carras S.A.".

Le domaine viticole grec, dont le siège principal se trouve à Thessalonique, dans la région de Macédoine, a été fondé au début des années 1960 par le magnat de la navigation et multimillionnaire Ioanni Carras (1905-1990). Mais le domaine viticole n'a toujours été "qu'une" partie d'un projet gigantesque comprenant des hôtels, une marina, un terrain de golf, etc. L'objectif ambitieux de Carras était d'initier une nouvelle ère dans la viticulture de son pays et de produire le meilleur vin de Grèce. La propriété totale s'étend sur 1.800 hectares, les vignobles en terrasses de 475 hectares sont situés sur les rives de la mer Égée en Sithonia, le doigt central de la péninsule de Chalcidique. Ils forment l'ensemble de l'appellation Côtes de Meliton (Playies Melitona). L'utilisation de termes français est délibérée, car on s'oriente vers le modèle français pour les cépages, la vinification et l'élevage.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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