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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,291 Termes.

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Domaine

Désignation de la deuxième plus grande unité de surface viticole en Allemagne après la région de production, suivie de Großlage, Einzellage et Katasterlage (Gewann). Cette désignation a été créée lors du remembrement de 1971 afin de permettre aux grands producteurs de commercialiser leurs vins produits en grande quantité sous un nom unique. Le domaine est toutefois controversé (tout comme le site Großlage ). Les critiques parlent même de tromperie du consommateur, car les noms sont souvent très similaires, voire identiques, à ceux des vignobles individuels. Un exemple extrême est le seul domaine Johannisberg dans le Rheingau, qui porte le même nom que le plus célèbre des vignobles. De nombreux viticulteurs soucieux de la qualité ne mentionnent donc pas le domaine ou Großlage sur l'étiquette de la bouteille.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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