Terme couramment utilisé (également Mas) pour désigner un vignoble dans le sud de la France et surtout en Bourgogne. Dans le Bordelais, en revanche, Château est courant, ce qui peut aussi avoir une signification particulière, notamment dans le Médoc. Les autres termes sont Azienda vinicola (Italie), Estate (Nouveau Monde) et Weingut (Allemagne et Autriche).
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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden