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L'exploitation viticole est située dans la commune de Frickenhausen-Linsenhofen (région de Remstal-Stuttgart), dans la région viticole allemande du Württemberg. Elle appartient à Hedwig et Helmut Dolde, qui est professeur de biologie et de chimie dans un lycée de Filderstadt dans son emploi principal. Les vignobles s'étendent sur 1,5 hectare dans l'unique vignoble Schloßsteige (Neuffen), au bord du Jura souabe. Le site, qui se trouve à une altitude allant jusqu'à 528 mètres au-dessus du niveau de la mer, est l'un des vignobles les plus élevés d'Allemagne. Les variétés Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc et Pinot Noir sont cultivées. Outre les vins, des eaux-de-vie nobles, des vins mousseux et des vins mousseux à la bouteille sont également produits.

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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