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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,382 Termes.

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Dörflinger

Description du producteur de "Weingut Hermann Dörflinger".
La cave est située dans la commune de Müllheim (région de Markgräflerland), dans la région viticole allemande de Baden. L'histoire remonte à l'année 1411. Aujourd'hui, elle est dirigée par Hermann Dörflinger. Il a été l'un des premiers à produire des vins entièrement fermentés à Baden. Les vignobles couvrent 20 hectares de vignes dans les sites de Pfaffenstück, Reggenhag et Sonnhalde (Müllheim), ainsi que Römerberg (Badenweiler). Elles sont plantées à 70% avec les cépages blancs Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Chasselas, Silvaner, Nobling et Müller-Thurgau, et à 30% avec le Pinot Noir. Le sucre résiduel est indiqué sur l'étiquette. Annuellement 130.000 bouteilles de vin sont produites.
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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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