Abréviation de "Denominazione di Origine Controllata e Garantita", la désignation habituelle des vins de qualité italiens dont l'origine est contrôlée et garantie ; comme une augmentation du niveau DOC (Denominazione di Origine Controllata). Ils ont été remplacés par des DOP avec le règlement du marché du vin de l'UE valable depuis août 2009. Toutefois, les anciennes désignations traditionnelles peuvent encore être utilisées en complément - voir aussi en détail le système de qualité. Une liste de tous les vins/zones DOCG est incluse à la fin du mot-clé Italie.
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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen