DIVINO Nordheim Thüngersheim

Description du producteur de "DIVINO eG".

La coopérative de vignerons "DIVINO Nordheim Thüngersheim eG" dans la région viticole allemande de Franconie, située dans la commune de Nordheim (région de Maindreieck), a été fondée en 1951 sous le nom de "DIVINO Nordheim". En 1997, une nouvelle philosophie a été mise en œuvre et la production a été complètement modifiée. Depuis lors, l'entreprise a toujours privilégié la qualité plutôt que la quantité. Une condition préalable était un changement dans le travail de la vigne. Le respect des directives de production est scrupuleusement observé. Lorsque les vignes sont taillées au printemps, une taille appropriée assure un rendement plus faible, mais de meilleure qualité. Depuis lors, les vignerons ne sont pas seulement payés en fonction du poids du moût, mais le respect exact des directives de travail dans le vignoble est également évalué au moyen de fiches d'évaluation. En 2003, la cave a déménagé dans un nouveau bâtiment, qui abrite également une vinothèque.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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