Dipoli Peter

Description du producteur de "Peter Dipoli".

La cave est située dans la commune de Neumarkt (Egna), dans la région viticole italienne du région du ). Elle a été fondée en 1987 par Peter Dipoli, qui est retourné dans l'exploitation fruitière de ses parents après avoir suivi une formation à l'Institut de et travaillé pendant cinq ans au centre expérimental de Laimburg. Le démarrage s'est fait par l'achat de 1,2 hectares dans le quartier du Penon de la commune de Kurtatsch. Après une replantation complète du vignoble avec des vignes de Sauvignon Blanc, la première récolte a eu lieu en 1990. Dans les premières années, les raisins étaient traités à l'extérieur, en 1998, une propre cave a été mise en service. Les vignobles couvrent 4,6 hectares de vignes. Ils sont plantés de Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon et Merlot. Les trois vins Fihl (Merlot), Iugum (Merlot, Cabernet Sauvignon) et Voglar (Sauvignon Blanc) sont pressés comme DOC Tyrol du Sud. Environ 40 000 bouteilles de vin sont produites chaque année.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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