Le cépage blanc est un nouveau croisement interspécifique complexe entre Elmer Swenson 2-2-22 (ES 283 x ES 193) x Espirit. ES 293 et ES 193 sont également le résultat de croisements, qui à leur tour sont également le résultat de croisements. Ainsi, les gènes de huit espèces de vigne différentes sont inclus, à savoir Vitis aestivalis, Vitis berlandieri, Vitis cinerea, Vitis labrusca, Vitis lincecumii, Vitis riparia, Vitis rupestris et Vitis vinifera. Cet hybride a été croisé par l'éleveur Elmer Swenson (1913-2004) dans sa ferme près d'Osceola, dans le Wisconsin. Cette vigne précoce et résistante au gel produit des vins blancs aux arômes de fruits tropicaux et d'agrumes, avec de fortes tonalités pétrolières. Il est cultivé en petites quantités au Canada dans les provinces du Québec et de l'Ontario. En 2016, un peuplement de 0,1 hectare a été signalé (Kym Anderson).
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi