Déchets verts

Terme désignant l'; voir là.

Réduction de la taille des grappes de raisin en tant que mesure d'amélioration de la qualité dans le vignoble, également appelée éclaircissage, éclaircissement du feuillage, taille en vert et vendange verte, ainsi que Vendange verte ou Éclaircissage en français. La raison en est qu'un rendement élevé et une qualité de raisin élevée s'excluent mutuellement. L'élimination des grappes permet d'augmenter l'accumulation de différentes substances dans les raisins restants de la vigne. Les effets sont une augmentation des substances extractives, un poids de moût plus élevé, une optimisation du rapport feuille/fruit, une intensité de couleur plus élevée pour les vins rouges et une meilleure résistance à la sécheresse. Outre l'amélioration générale de la qualité, il est possible d'obtenir un effet positif à long terme, surtout sur les jeunes plantations, car celles-ci peuvent se développer beaucoup plus facilement.

Ausdünnen - Abschneiden der Traubenteile und Traubenteile am Boden

Taille de...

Texte entier

Qu'en disent nos membres ?

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Bienvenue de nouveau!

Déchets verts

Éclaircir

Taille de...

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS