Terme (également appelé décarbonisation) désignant la transformation d'un mode économique, en particulier du secteur de l'énergie, vers une baisse du taux de conversion du carbone ou une réduction des émissions de gaz à effet de serre. L'objectif est de créer une économie décarbonée dans le cadre de la transition énergétique liée aux effets négatifs du changement climatique, en particulier pour l'agriculture et la viticulture. La combustion sans ménagement de combustibles fossiles tels que l'essence, le pétrole et le charbon produit d'énormes quantités de dioxyde de carbone supplémentaires, à l'origine de ce que l'on appelle l'effet de serre. Il est présent dans l'atmosphère terrestre sous forme de gaz traceur à hauteur d'environ 0,038 % du volume.
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien