Débit

Le cépage blanc est originaire de Dalmatie en Croatie. Les synonymes sont Belan, Čarapar, Debit Bijeli, Debit Puljižanac, Puljižanac, Puljižanac Mali, Puljižanac Veliki, Ruzevina (deuxième nom principal) et Ruzevina Bijela.Le nom signifie, mutatis mutandis, "payeur de dettes" et indique le rendement élevé. Il ne doit pas être confondu avec les nombreuses variétés italiennes dont les synonymes sont Pagadebit ou Debit, comme Rollo. Selon les analyses ADN de 2020, il s'agit d'un croisement naturel probable entre Bombino Bianco x Lasina. Cette vigne à maturation tardive et à haut rendement est sensible au mildiou. Il produit des vins blancs corsés et riches en alcool, aux arômes de fruits verts, qui sont principalement utilisés en assemblage. Cependant, cette variété est également utilisée comme raisin de table. Il est répandu dans toute la Dalmatie, dans les zones continentales et côtières. En 2016, cependant, aucun stock supplémentaire n'a été signalé; en 2010, on comptait 403 hectares (Kym AndersonAnderson Kym).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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