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Zone IGT (vins de pays) pour les vins blancs, rouges et rosés dans la région italienne des Pouilles. Il couvre 550 hectares de vignobles avec toute la province de Foggia ainsi que les municipalités de Margherita di Savoia, San Ferdinando di Puglia et Trinitapoli dans la province de Barletta-Andria-Trani. Les variétés de raisins autorisées dans la région peuvent être utilisées. Les vins de cépage doivent contenir au moins 85 % du cépage en question, les autres cépages pouvant représenter jusqu'à 15 %. Les vins de double cépage doivent être assemblés à partir d'au moins 50 à 85 % du cépage principal, et de 15 à 50 % maximum d'autres cépages. Pour les vins, une teneur minimale en alcool est prescrite pour chaque type de vin, mais pas de période de maturation.

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,386 Mots-clés · 46,992 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,720 Prononciations · 203,030 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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