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Dakapo

Le cépage rouge est un nouveau croisement entre Deckrot x Blauer Portugieser. Le croisement a eu lieu en 1972 dans l'institut de recherche de Geisenheim (Rheingau) par le Dr. Helmut Becker (1927-1990). Extérieurement, elle est très similaire à la variété père. La vigne est résistante au gel et aux maladies fongiques. Les baies à chair rouge donnent des vins rouges foncés et profonds, qui conviennent bien comme Teinturier (vins de couverture). La variété est cultivée sur 53 hectares en Allemagne (Baden, Rheinhessen, Pfalz) et sur 15 hectares en Suisse (Schaffhausen). En 2016, un total de 68 hectares de vignes ont été désignés (Kym Anderson).

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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