Dackermann

Description du producteur de "Weingut Dackermann".

La cave est située dans la municipalité de Dittelsheim-Heßloch (région de Wonnegau) près de Worms, dans la région viticole allemande de . Propriété familiale depuis 1913, elle est aujourd'hui dirigée par Sascha Dackermann, la quatrième génération. Les vignobles couvrent 10,5 hectares de vignes dans les sites de vignobles uniques et Stein (Bechtheim), ainsi que Edle Weingärten et Liebfrauenberg (Heßloch). Ils sont plantés avec les cépages blancs Riesling, Pinot Blanc, Albalonga, Müller-Thurgau et Huxelrebe, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir et Dornfelder. L'objectif d'une culture axée sur la qualité est exprimé dans la devise de l'entreprise: "Un bon vin est créé dans le vignoble et non dans la cave à vin". La cave produit également des vins mousseux fermentés en bouteille, des vins pétillants et des eaux-de-vie nobles (levure). La cave est membre de l'association Rheinhessenwein e.V..

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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