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La cave est située dans la municipalité de Dittelsheim-Heßloch (région de Wonnegau) près de Worms, dans la région viticole allemande de Rheinhessen. Propriété familiale depuis 1913, elle est aujourd'hui dirigée par Sascha Dackermann, la quatrième génération. Les vignobles couvrent 10,5 hectares de vignes dans les sites de vignobles uniques Hasensprung et Stein (Bechtheim), ainsi que Edle Weingärten et Liebfrauenberg (Heßloch). Ils sont plantés avec les cépages blancs Riesling, Pinot Blanc, Albalonga, Müller-Thurgau et Huxelrebe, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir et Dornfelder. L'objectif d'une culture axée sur la qualité est exprimé dans la devise de l'entreprise: "Un bon vin est créé dans le vignoble et non dans la cave à vin". La cave produit également des vins mousseux fermentés en bouteille, des vins pétillants et des eaux-de-vie nobles (levure). La cave est membre de l'association Rheinhessenwein e.V..

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,428 Mots-clés · 47,026 Synonymes · 5,321 Traductions · 31,761 Prononciations · 208,206 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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