Expression argotique anglaise ou terme péjoratif pour "bête" (bétail = animal) ou "type". Ce terme a été popularisé par le film de science-fiction américain "Critters" de Stephen Herek, sorti en 1986, dans lequel de petits monstres extraterrestres aux dents venimeuses acérées comme des rasoirs font des ravages. Dans le secteur du vin, ce terme s'est établi pour désigner les vins de marque bon marché d'outre-mer, à la mode depuis le début du 21e siècle, qui utilisent différents animaux comme marque de fabrique. On peut citer par exemple le kangourou jaune de la marque australienne Yellow Tail, ainsi que le numéro 1 des vins de marque australiens aux Etats-Unis appelé Foxhorn, avec un renard sur l 'étiquette. Il n'est pas rare que ces marques fassent partie de ce que l'on appelle les vins Coca-Cola. Voir d'autres étiquettes exceptionnelles sous étiquette artificielle.
Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen