La Cuvée de Prestige de la maison de champagne Roederer; voir là.
L'origine de la maison de champagne de Reims se trouve dans la société Dubois Père et Fils, qui est mentionnée pour la première fois en 1760. Plus tard, cette entreprise a appartenu à Nicolas-Henri Schreider, qui est considéré comme le fondateur officiel en 1776. Ce dernier engage son neveu Louis Roederer (1809-1870) en 1827. Après la mort de Schreider en 1833, l'héritier a rebaptisé la société en lui donnant le nom de Roederer, qui est encore valable aujourd'hui. Il réussit à ouvrir de nouveaux marchés en Amérique et en Angleterre, ainsi qu'à convaincre le tsar russe Alexandre Ier (1777-1825) d'acheter son champagne. En 1870, Louis Roederer II. (1846-1880) reprend la direction de l'entreprise, qui s'est considérablement développée entre-temps.
La cour russe est restée fidèle à l'entreprise même sous le tsar Alexandre II. (1818-1881), la cour russe reste fidèle au champagne Roederer. Un champagne extrêmement doux est produit pour Alexandre, qui est particulièrement apprécié à la cour et dans les milieux aristocratiques. Craignant les fréquents assassinats de l'époque, et inspiré par une bouteille de champagne Mercier, le caviste du tsar a demandé des bouteilles transparentes afin qu'un champagne empoisonné puisse être rapidement identifié visuellement. Roederer a répondu à cette demande spéciale et le champagne a été livré pour la première fois en Russie en 1876. La marque appelée "Cristal" était conditionnée dans des bouteilles en verre de cristal transparent à fond plat. Le fond plat était censé empêcher qu'un petit dispositif explosif puisse être placé dans l'échancrure du Flaschenbodenfond de la...
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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden