Criolla Grande

Ce cépage rouge est originaire d'Espagne ou d'Amérique du Sud et appartient au groupe des " Criollas" (voir ici l'histoire en détail). Les synonymes sont Criolla Grande Sanjuanina, Criolla San Juanina, Criolla Sanjuanina, Criolla Sanjuanino, Criolla San Juanino, Criollina San Juanina, Sanjuanina Rosada et Uva Tierna. Il a été introduit en Amérique du Sud (Argentine) avec d'autres variétés en provenance d'Espagne (îles Canaries) dès le milieu du XVIe siècle ou en est originaire. Selon les dernières analyses ADN effectuées en 2018, il est issu d'un croisement vraisemblablement naturel entre Criolla Chica (Listán Prieto) x Muscat d'Alexandrie. Toutefois, ce résultat est basé sur seulement 20 marqueurs d'ADN (voir Génétique moléculaire pour plus d'informations).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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