Craie à bélemnites

Nom français d'un type de craie particulier (craie à bélemnites, calcaire coquillier), ce qui signifie littéralement "craie des bélemnites". Les bélemnites (coins du tonnerre ou doigts du diable) étaient un groupe de céphalopodes dotés de dix tentacules et d'une poche d'encre, et ressemblaient en apparence aux calmars actuels. Ces animaux marins vivaient dans les zones côtières des océans, près de la surface de l'eau, et étaient largement répandus du Carbonifère inférieur à la fin du Crétacé. Ils se sont éteints avec les dinosaures il y a environ 65 millions d'années.

Cette craie est un composant typique du sol de la Champagne française, qui confère aux cépages et donc au champagne qui en est issu son arôme unique. Les Romains utilisaient cette craie pour construire des routes. Aujourd'hui, les kilomètres de grottes créées par les carrières servent de caves idéales, avec une température régulière de 10 à 11 °C et une humidité de 70 à 90%.

Qu'en disent nos membres ?

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Bienvenue de nouveau!

Craie à bélemnites

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS