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Terme utilisé en notamment pour désigner une cave ou un domaine, courant jusqu'à la fin du Moyen Âge, auquel les purs viticulteurs livraient leurs , qui y étaient ensuite transformés en . Dans un sens plus large, il faut les comprendre comme les prédécesseurs des (Genossenschaftskellereien). Dans la plupart des cas, ils étaient gérés par des ordres monastiques (voir ). Ils étaient nombreux, surtout en . Aujourd'hui, par exemple, les domaines viticoles , , , et (tous situés dans ), ainsi que , , et (tous situés dans ) se trouvent à l'emplacement de ces Lesehöfe.

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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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