Coulée-de-Serrant

Au 12e siècle, des moines cisterciens ont planté le vignoble "Clos de la Coulée-de-Serrant" près de la commune de Savennières, dans la région viticole française de la Loire, sur une pente raide surplombant le Serrant, un affluent de la Loire. Le vin est devenu si célèbre que les deux rois français Louis XI (1423-1483) et Louis XIV (1638-1715), ainsi que Joséphine de Beauharnais (la première épouse de Napoléon Bonaparte) ont visité personnellement le vignoble. Celui-ci comprend sept hectares de vignes des deux côtés de la vallée de la rivière et est la propriété exclusive de la famille Joly avec le domaine viticole Château de la Roche-aux-Moines. La plus grande partie se trouve sur des coteaux abrupts orientés vers le sud-ouest. Le site a été classé en AOC Coulée-de-Serrant. On y vinifie un vin blanc monocépage issu à 100% du cépage chenin blanc.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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