Côtes de Bordeaux

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Appellation faîtière dans la région de Bordeaux pour quatre appellations de la rive droite, qui portent toutes la mention complémentaire "Côtes de Bordeaux". Le père de cette réglementation créée en 2009 est Bernard Depons, propriétaire du Château Blanzac, qui a obtenu cette nouvelle appellation auprès de l'INAO malgré de nombreuses résistances. L'appellation Côtes de Bourg, qui conserve son ancienne dénomination, n'y a pas participé. Il existait déjà auparavant un lien souple entre les domaines des Côtes, mais ils n'atteignaient pas l'importance ou l'image du Médoc ou du Saint-Émilion par exemple. Un nouveau logo a été créé, avec trois collines stylisées associées à la mention "Côtes de Bordeaux", surmontée du nom de la région dans la même typographie. Les dispositions relatives à la production sont restées les mêmes:

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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