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Côtes de Bordeaux

En avril 2009, une appellation parapluie a été créée dans la région de Bordeaux pour quatre appellations de la Rive droite, qui s'appellent désormais "Côtes de Bordeaux". Bernard Depons, propriétaire du Château Blanzac, est considéré comme le père de cette nouvelle réglementation, qui a fait passer cette nouvelle appellation à l'INAO contre de nombreuses résistances. L'appellation Côtes de Bourg, qui conserve son ancien nom, n'a pas participé. Auparavant, il existait déjà un lien entre les régions des Côtes, mais elles n'avaient pas l'importance ou l'image du Médoc ou de Saint-Émilion, par exemple. Un nouveau logo a été créé avec trois collines stylisées en relation avec la lettre "Côtes de Bordeaux", au-dessus de laquelle le nom de la région est écrit dans la même typographie. Les règles de production des vins sont restées les mêmes :

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

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