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Cette petite appellation est une enclave de l'Anjou dans la région des vins de la Loire. Elle doit son nom à la petite rivière Aubance, sur les pentes couvertes d'ardoises de laquelle se trouvent les vignobles. Ce vin blanc doux est élaboré à partir de raisins bien mûrs, récoltés en plusieurs fois. De petites quantités de vins doux sont également produites à partir de baies nobles pourries. Les producteurs les plus connus sont le Domaine de Bablut, le Domaine Victor Lebreton et le Domaine des Rochelles.

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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