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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,386 Termes.

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Region description of "Cortona DOC"
Zone DOC pour les vins rouges et les vins blancs dans la région italienne de la Toscane. La zone comprend une sous-région de la ville de montagne de Cortona, située au-dessus du Val di Chiana, dans la province d'Arezzo. Les vins monocépage doivent contenir au moins 85 % du cépage en question, le reste pouvant être constitué d'autres cépages autorisés. Il s'agit des vins blancs Chardonnay, Grechetto (Grechetto di Orvieto) et Sauvignon (Sauvignon Blanc), ainsi que des vins rouges (tous également en tant que Riserva) Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Syrah. Le Rosso est élaboré à partir de Syrah (50-60%), de Merlot (10-20%) et d'autres variétés autorisées (max. 30%). Le blanc Vin Santo (également appelé Riserva) est un assemblage de Trebbiano Toscano, Grechetto et Malvasia Bianca Lunga (max. 70%) et de Sangiovese blanc (max. 30%). Le Vin Santo Occhio di Pernice, de couleur rosée, est produit à partir de Sangiovese et/ou de Malvasia Nera (Malvasia Nera di Brindisi).
This page was last modified at 27 juin, 2021 at 02:57.ujourd'hui!

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,386 Mots-clés · 46,992 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,720 Prononciations · 203,005 Références croisées
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