Terme (également Wine cooler) désignant une boisson gouleyante et peu alcoolisée, très populaire aux États-Unis, composée de vin et de jus de fruits, souvent en combinaison avec une boisson gazeuse et du sucre. Le goût est masqué par le jus de fruit et le sucre, c'est pourquoi le vin utilisé est généralement de très bonne qualité. Lorsque le Congrès américain a quintuplé les droits d'accise sur le vin en 1991, de nombreux producteurs ont remplacé le vin par de l'alcool de malt pour des raisons fiscales. Les alcopops, particulièrement appréciés des jeunes consommateurs, sont produits de manière similaire. Le Bowle, le Gespritzter (Autriche), le Schorle (Allemagne) et la Sangria (Espagne, Portugal) peuvent également être classés dans ce groupe de boissons au sens large. Voir aussi sous boissons similaires au vin, boissons à base de vin et vins spéciaux.
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“