Contessa Entellina

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Region description of "Contessa Entellina DOC"

Zone DOC pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs dans la région italienne de la Sicile. La zone comprend la municipalité éponyme de Contessa Entellina, dans la province de Palerme. Si les raisins proviennent de vignobles classés, on peut indiquer Vigna suivi du nom du vignoble.

Les vins monocépage doivent contenir au moins 85 % de la variété en question, avec un maximum de 15 % d'autres variétés autorisées. Les vins blancs sont les suivants : Ansonica (Inzolia), Catarratto (Catarratto Bianco), Chardonnay, Fiano, Grecanico (Garganega), Sauvignon (Sauvignon Blanc) et Viognier. Les vins rouges sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Nero d'Avola, le Merlot, le Pinot Nero (Pinot Noir) et la Syrah. Les vins Rosso et Rosato sont produits à partir des variétés Nero d'Avola et/ou Syrah (au moins 50%) et d'autres variétés autorisées (max. 50%). La Vendemmia tardiva(récolte tardive) est élaborée à partir d'Ansonica (max. 50%) et d'autres variétés autorisées (max. 50%) et est vinifiée en secco, abboccato, amabile et dolce. Tous les vins rouges sont également disponibles en Riserva avec une maturité d'au moins 24 mois.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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