L'un des cinq domaines viticoles de la région viticole sud-africaine de Constantia, au Cap, dont le nom signifie "Constantia Aussicht" en allemand. Le domaine délabré a été acheté et restauré par David et Marlene McKay en 1988. La propriété comprend le "Constantia Uitsig Country Hotel", le restaurant "Le Colombe" et le "Constantia Uitsig Wine Shop". Le vignoble s'étend sur 40 hectares de vignes. Elles sont plantées avec les cépages blancs Chardonnay, Sauvignon Blanc et Sémillon, ainsi que le Merlot. Les vins haut de gamme comprennent l'assemblage bordelais "Le Colombe" ainsi que les produits à cépage unique.
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)