Commandaria

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Region description of "OEOP Commandaria"

Une région viticole de qualité (PDO) sur l'île de Chypre, au sein de la partie sud de l'île (République grecque de Chypre), en Méditerranée. C'est ici qu'est produit le célèbre vin doux Commandaria (Koumandaria, Commanderia, Coumadarka, Κουμανδαρία), l'un des plus anciens vins du monde. Basé sur des fouilles archéologiques, son histoire remonte à environ 3500 avant Jésus-Christ. Au 8e siècle avant Jésus-Christ, le poète grec Hésiode (~750-680 av. J.-C.) a décrit un vin doux appelé mana. La traduction de "mana" est "mère", ce qui fait référence au processus de création. En 734 avant Jésus-Christ, Hésiode décrit la récolte des raisins et la fabrication du vin comme suit:

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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