Le cépage blanc est un nouveau croisement entre Palomino x Colombard. Le croisement a eu lieu en 1978 en Afrique du Sud à l'Institut Nietvoorbij de viticulture et d'œnologie de l'Université de Stellenbosch. Le nom a été formé à partir des deux noms de variétés parents. La variété est cultivée en petites quantités dans l'unité géographique du Cap Nord et dans le district de Stellenbosch. En 2016, deux hectares de vignes ont été désignés (statistiques de Kym Anderson).
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden