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Colli Romagna Centrale

Zone DOC pour les vins blancs et les vins rouges dans la région italienne d'Émilie-Romagne. La zone comprend les municipalités de Bertinoro, Borghi, Castrocaro Terme e Terra del Sole, Cesena, Civitella di Romagna, Dovadola, Forlì, Forlimpopoli, Galeata, Longiano, Meldola, Mercato Saraceno, Modigliana, Montiano, Predappio, Rocca San Casciano, Roncofreddo, Santa Sofia, Sarsina, Savignano sul Rubicone, Sogliano al Rubicone et Tredozio dans la province de Forlì-Cesena.

Le Bianco est assemblé à partir de Chardonnay (50-60%), ainsi que de toute utilisation de Bombino Bianco, Sauvignon = Sauvignon Blanc, Trebbiano Toscano et Pinot Bianco = Pinot Blanc (40-50%). Le Rosso est produit à partir de Cabernet Sauvignon (50-60%), et de tout mélange de Sangiovese, Merlot, Barbera et Montepulciano (40-50%). Les quatre vins de monocépage sont le Chardonnay (100%), le Trebbiano (85%), le Cabernet Sauvignon (85%) et le Sangiovese (100%). Il existe également une Riserva de Chardonnay, Rosso, Cabernet Sauvignon et Sangiovese.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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