Colli di Rimini

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Region description of "Colli di Rimini DOC"

Zone DOC pour les vins rouges et les vins blancs dans la région italienne d'Émilie-Romagne. La zone comprend entièrement les communes de Coriano, Gemmano, Mondaino, Monte Colombo, Montefiore Conca, Montegrifolfo, Montescudo, Morciano di Romagna, Poggio Berni, Saludecio, San Clemente, Torriana et Verucchio, ainsi que des parties des communes de Cattolica, Misano Adriatico, Riccione, Rimini, San Giovanni in Marignano et Santarcangelo di Romagna dans la province de Rimini.

Les vins monocépages doivent contenir au moins 85% du cépage concerné. Ce sont les vins blancs Biancame et Rébola (Pignoletto), ainsi que les vins rouges Cabernet Sauvignon et Sangiovese. Le Bianco est assemblé à partir de Trebbiano Romagnolo (50-70%), de Biancame et/ou de Mostosa (30-50%), ainsi que d'autres variétés (max. 20%). Le Rosso est produit à partir de Sangiovese (60-75%), de Cabernet Sauvignon (15-25%), ainsi que de n'importe quel mélange d'Ancellotta, Barbera, Ciliegiolo, Merlot et Montepulciano (max. 25%). Tous les vins blancs sont également disponibles en Passito, tous les vins rouges en Riserva et le Sangiovese en Superiore.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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