Colli Bolognesi Pignoletto

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Region description of "Colli Bolognesi Pignoletto DOCG"

Zone DOCG pour le vin blanc dans la région italienne Emilia-Romagna. Le passage de DOC à DOCG a eu lieu en 2010 sous le nom de Colli Bolognesi Classico Pignoletto et incluait à l'époque la zone Classico dans la zone DOC Colli Bolognesi. Un changement de nom en Colli Bolognesi Pignoletto et une extension de la zone ont ensuite eu lieu en 2014, les vignobles couvrant 182 hectares de vignes. Le Superiore (également appelé Frizzante et Spumante) est produit à partir de Grechetto Gentile ou localement appelé Alionzina = Pignoletto (jusqu'à 85%), Pinot Nero = Pinot Noir (max. 15%) ainsi que d'autres sortes autorisées (max. 15%). Il peut s'appeler Superiore Classico, si les raisins (dans ce cas à. 95%) proviennent de la zone Classico, le vin mûrit au moins 12 mois et a à. 13% vol. d'alcool.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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