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Coda di Cavallo Bianca

Le cépage blanc est originaire d'Italie. Le nom signifie "queue de cheval", ce qui fait référence à la forme du raisin. Les synonymes sont Cavalla, Codacavallo et Latina. La vigne à maturation précoce est modérément résistante au botrytis. Il est cultivé principalement dans la province de Naples et sur l'île d'Ischia en Campanie et est utilisé principalement comme partenaire de mélange. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

Source: Raisins de cuve / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012

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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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