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Classification des sites prussiens

Jusqu'au milieu du XVIIe siècle, les noms de vignobles soulignant la qualité ou l'origine particulière du vin étaient plutôt inconnus ou peu courants en Allemagne. Une première classification est mentionnée par Friedrich Bassermann-Jordan (1872-1959) dans son ouvrage "Geschichte des Weinbaus" de 1644, lorsque le conseil de Würzburg (Franconie) a classé les vignobles de la ville en quatre groupes. Dès le milieu du 18e siècle, diverses sources distinguaient déjà la qualité des vins du Rhin en fonction des lieux et aussi des sites. Dès le début du 19e siècle, la qualité du vin est devenue un facteur concurrentiel important pour les vins allemands face à la forte concurrence de la France. L'empereur Napoléon (1769-1821) a fait établir une "Classification des Vignes" vers 1804. Comme la Rhénanie faisait partie de la France à l'époque, les mêmes principes d'évaluation s'appliquaient que pour les vignobles français de renommée mondiale. Les meilleurs vignobles ont été classés comme Grand Cru. Après la défaite de Napoléon à Waterloo en juin 1815, la Rhénanie est devenue une province prussienne lors du Congrès de Vienne.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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