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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,381 Termes.

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Cisterna d'Asti

Zone DOC pour les vins rouges dans la région italienne du Piémont. La zone comprend six hectares de vignes situées jusqu'à 400 mètres d'altitude dans les communes d'Antignano, Cantarana, Cisterna d'Asti, Ferrere, San Damiano d'Asti et San Martino Alfieri dans la province d'Asti, ainsi que Canale, Castellinaldo, Govone, Montà, Monteu Roero, Santo Stefano Roero et Vezza d'Alba dans la province de Cuneo. Le vin rouge est vinifié avec au moins 80% de Croatina et au maximum 20% d'autres cépages autorisés. Il doit titrer au moins 11,5% d'alcool en volume et vieillir pendant un mois. Pour un Superiore, il faut 12% et 10 mois de maturation.

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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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