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Cinzano

En 1757, les frères Giovanni Giacomo et Carlo Stefano Cinzano ont fondé une petite boutique à Turin, dans le Piémont italien. Les deux distillateurs de formation expérimentèrent dans leur laboratoire et mirent au point la recette d'une absinthe, tenue secrète jusqu'à aujourd'hui. C'est sous cette appellation qu'une telle boisson a été créée à Turin en 1786 par Antonio Benedetto Carpano (1764 -1815). Le Cinzano Rosso était produit à partir de "plantes aromatiques des Alpes italiennes" avec 35 ingrédients au total. Parmi les ingrédients, on trouve la marjolaine, l'achillée musquée et le thym. La boisson était très appréciée et Giacomo Casanova (1725-1798) l'appréciait également.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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