Famille riche en espèces (Auchenorrhyncha) d'insectes également appelés "stridulations" en raison du son caractéristique qu'ils émettent. La plupart des quelque 40 000 espèces ont des couleurs très voyantes. Toutes disposent d'une trompe et d'une pompe aspirante pour se nourrir, ce qui se fait en perçant et en suçant certaines parties de la plante. La plupart des espèces sont limitées ou spécialisées dans des plantes nutritives bien précises. La longueur du corps est généralement comprise entre 2 et 40 millimètres, et peut atteindre 70 millimètres chez quelques espèces. En raison de leur capacité à sauter (d'où le nom de leafhoppers), on les confond souvent avec les sauterelles (grasshoppers), avec lesquelles elles ne sont pourtant pas apparentées. Ils peuvent atteindre une hauteur de saut de 70 centimètres à l'arrêt, ce qui correspond à un saut de 200 mètres pour un être humain.
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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien