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Chirori

Récipient verseur pour le saké ; voir sous Tokkuri.

Terme japonais (également O-Choshi) désignant un récipient d'un volume de 150 à 300 ml. Il est fabriqué à partir de différents matériaux tels que la porcelaine, le métal ou le verre. Habituellement, les tokkuri sont bulbeux avec un col étroit, mais ils peuvent avoir une variété d'autres formes, comme...

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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