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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,381 Termes.

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Cheville

Après avoir retiré le bouchon d'une bouteille de vin mousseux (crémant, champagne), sa forme révèle également quelque chose sur la durée de stockage. Si sa partie inférieure (pied) s'élargit, on l'appelle "jupon" (jupon = jupon) et la bouteille a probablement été bouchée moins d'un an auparavant. Si le pied est étroit, il s'agit d'une "cheville", ce qui signifie que le bouchage date de plus longtemps. En règle générale, un vin effervescent doit être consommé le plus tôt possible; une "juponne" doit donc être considérée comme positive. Voir aussi sous Agraffe.

Schaumweinkorken, Cheville (Zapfen), Juponne (Petticoat)

This page was last modified at 10 mars, 2024 at 06:09.ujourd'hui!

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Roman Horvath MW

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Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,381 Mots-clés · 46,989 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,715 Prononciations · 202,661 Références croisées
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