Le domaine viticole est situé dans la commune de Saint-Laurent-des-Combes, dans la région de Saint-Émilion(Bordeaux). Ses origines inconnues remontent au 17e siècle. Depuis 1847, le domaine est la propriété ininterrompue de la famille Faniest. Celle-ci exploite également un petit train qui circule quotidiennement dans la région en tant qu'attraction touristique. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Philippe Faniest, assisté de sa fille Émilie. L'exploitation a été classée pour la première fois Grand Cru Classé en 2012. Le vignoble comprend trois hectares de vignes plantées de merlot (85%) et de cabernet franc (15%). Le vin rouge de longue garde vieillit 15 à 18 mois en barriques 100% neuves.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien